山梨学院短期大学食物栄養科フードクリエイトコース第三期生１６名が「製菓衛生師国家試験」に現役合格した。山梨県全体の合格者７２名中１６名をフードクリエイトコースの学生が占めた。フードクリエイトコース生の合格率は８４％で、山梨県全体の合格率６９％を大幅に上回った。平成２３年度の第１期生、平成２４年度の第２期生を上回る過去最高の合格率となった。山梨学院短大フードクリエイトコースは、洋菓子・和菓子・製パンのプロフェッショナルを目指し、さらに、レストランサービス技能士を目指す人のために、３年前に食物栄養科に開設された新コース。製菓実習室「スイーツスタジオ」を学びの拠点に、学習と実習に励んでいる。学生の実習を指導する講師陣は、山梨県内で長年活躍 して来たその道の達人、教授陣と現役プロの指導で学生の知識と実 力が飛躍的に伸びている。
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