VOL1019　2010.3.31号
食物栄養科にフードクリエイトコース誕生
〜製菓実習施設「山梨学院スイーツスタジオ」完成〜
〜健康栄養学部開設記念モニュメントも同時に完成〜

大学キャンパス内６０周年記念館サザンタワー隣に建設されていた「山梨学院スイーツスタジオ」が完成、３月３１日に竣工式が行われた。この施設は、山梨学院短大食物栄養科に新設されるフードクリエイトコースの製菓実習室として建築された。フードクリエイトコースは、国家資格の製菓栄養師とレストランサービス技能士を養成するコースとして４月に誕生する。３階建ての建物は、１階がピロティーとなっており、スイーツスタジオの入り口であるとともに、既存５１・４５号館のエントランスとなっている。２階はカフェテリアでレストランサービスの実習の場。３階がスイーツスタジオ（製菓実習室）で、和菓子・洋菓子・パン作りなど幅広く製菓実習を行うことが出来る。この日は建物の完成を祝う竣工式とともに、大学に新設される健康栄養学部の開設記念モニュメント除幕式も合わせて行われ、キャンパスの顔に「スイーツスタジオ」と「開設記念モニュメント」の二つが新たに加わった。
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