山梨学院短期大学で２月１日に「スイーツマイスター」実技試験が行われた。スイーツマイスターは、３年前の食物栄養科フードクリエイトコース開設時に設けられた山梨学院短大独自の認定資格。スイーツと食品に関する知識と製菓技術を身につけ、必要単位を修得した上で、実技試験に合格したものに認定資格が与えられる。試験の内容は、山梨県産の農畜産物や加工品を活用してオリジナルスイーツを制作するというもの。食物栄養科フードクリエイトコースの２期生２７人と食物栄養科栄養士コースの２年生２人が、実技試験に挑んだ。２年間の勉強の成果を詰め込んだ洋菓子・製パン・和菓子２９作品を三神敬子学事顧問、内藤傳二特任教授ら５人が審査した結果、全作品とも評価基準点を上回り、受 験者２９人全員が合格となった。
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