VOL1781 2013.12.5号
給食施設・運営で表彰
〜山梨学院クッキングハウスが知事賞を受賞〜
〜施設の充実と安全で安心な給食運営が評価〜

山梨学院幼稚園と山梨学院小学校の給食を作っている「山梨学院クッキングハウス」が、12月1日に開催された「健やか山梨21推進大会」の席上で、山梨県知事から特定給食施設知事賞の表彰を受けた。昭和29年に山梨学院幼稚園直営の給食施設として設置され、山梨学院小学校の開校に伴い、幼稚園の園児と小学校の児童の給食を一手に引き受けている。継続年数は半世紀以上の59年、2011年3月に最新設備が整った新施設が完成、名称をそれまでの給食室から山梨学院クッキングハウスに改称した。管理栄養士・栄養士・調理師・調理員が、1人分の栄養価は一日必要量の三分の一、不足しがちな栄養素については二分の一摂取を目標に毎日の献立を作成、学級単位での調整にも目を配っている。食物アレルギーを持った子どもへの代替食の提供など、衛生管理と安全管理への取り組みが高く評価された。

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