山梨学院大学健康栄養学部の４年生１１人が９月９日、甲府市朝気の山梨県立男女共同参画推進センター“ぴゅあ総合”で、一般の県民を対象に「今日から始める減塩生活」調理実習講座を開講した。１１人は健康栄養学部の２期生、自分たちで作成したオリジナル減塩レシピを基に、参加した３１人の主婦らに減塩食献立を紹介した。３人の学生が減塩のポイントや調理の仕方などについて料理を作りながら説明を行い、参加者が８班に分かれて５品の減塩料理作り取り組んだ。健康栄養学部の学生が学外に出て調理実習講座を開くのは今回が初めての試み。大学と地域との交流、地域貢献活動の一環として実施された。
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