山梨学院生涯学習センターは９月１８日、山梨学院ワイン講座２０１５「山梨の食とワインの新しい流れーワインのある暮らしを重ねるー」を開講させた。この講座は、ワインと食の関わりを中心に全４回行われる。第１回目は「食とワイン〜そもそも食とは何か？食の中にワインは必要か？〜」をテーマに、恵林寺住職・古川周賢氏、料理研究家・真藤舞衣子氏、ワインエキスパートの古畑昌利氏がそれぞれの分野から講演した。山梨県はワインの産地でありながら、あまり飲まれてこなかった山梨ワインを栽培家、若手醸造家が山梨ブランドにこだわり、価値あるワイン作りの機運が高まった。山梨ワインを再認識した時代になった。特に山梨ワインがどの料理に合うか、食文化に定着するか注目を集めるようになった現在、もう一度、「食」の原点に立ち戻り私たちに大切な食にワインが必要か、考察する。２００８年度に始まった講座は、８回目を数え、今年度は４回の講座が予定されている。第１回の講座には講演だけを聴くハーフコースに２０人、ワインの味をテイスティングするフルコースに３９人が参加した。

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