山梨学院短期大学地域連携研究センターはシニア世代を対象とした料理教室を９月１８日、短大調理実習室で開催した。この催しは地域連携・地域貢献事業の一環として実施。当日は、約４０人が参加し、“西洋料理でおもてなし”と題し、「セミドライトマトのパスタ」「鶏肉のバスク風煮込み」「柑橘のカンパリゼリー」の３品を調理した。講師は山学短大食物栄養科の鈴木耕太専任講師が務め、参加者はグループごとに調理を進め、食物栄養科１・２年生が調理を補助。今回は、パスタを生地から手作りし、慣れない作業に苦労している参加者もいたが、学生の手を借りながら楽しみながら西洋料理に挑戦した。

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