VOL3307 2023.11.13

山梨学院短大・山梨市連携事業
~朝ごはん食べよう!レシピコンテスト開催~
~短大教員が審査員、学生が調理補助で連携~


山梨学院短期大学と山梨市は2023年8月に食と健康に関する包括的連携協定を締結し、連携事業の第1弾として山梨市初の食(レシピ)のコンテスト、「朝ご飯を食べよう!山梨市レシピコンテスト」を開催。小学生、中学生、高校・一般の3部門でレシピを募集し、8月31日に締め切られた。1次審査(書類審査)を経て、11月12日に笛吹川フルーツ公園くだもの工房で調理・実食による最終審査を実施した。コンテストの審査には山学短大の深澤早苗教授が栄養学の専門的見地から参加し、最終審査の調理では短大食物栄養科栄養士コースの学生ボランティア4名が調理補助として協力を行った。学生らは事前に参加者とレシピや調理手順の確認を行い、役割分担をしながら調理を進め、規定の時間内にレシピ通りの献立を仕上げた。審査の結果、小学生部門は山寺吹美さん(山梨小学校3年)、中学生部門は石原薫子さん(山梨北中学校2年)、高校生・一般部門は雨宮あけみさんがそれぞれ優秀賞(最高賞)を受賞した。。

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