「甲斐のもち雫」が1位に。山梨学院短期大学パンレシピコンテスト
県産小麦と県産食材で新しいパン作り
6グループが工夫し合い高いレベルに

2026山梨県産食材パンレシピコンテストが8月27日、山梨学院短期大学のスイーツ館2階カフェテリアで行われた。コンテストは同短期大学食物栄養科パティシエコース2年の21人が参加。6グループに分かれて6月から製菓製造実習で新しいパンの開発に取り組んできた。
審査の結果、小池瑠美嶺さん、中村美雨さん、萩原千乃和さんの3人が考案した「甲斐のもち雫」が1位に選ばれた。「甲斐のもち雫」は山梨の土産として人気の「信玄餅」をヒントに、もっちりとした食感の生地と県産食材を組み合わせてオリジナリティーのあるパンに仕上げた。審査では完成度の高さが評価され、3人は「1から私たちが考えたパンなので素直にうれしいです」と喜んだ。



